食材挑选

菊花是中国十大名花之一，全国各地几乎随处可见。菊花品种多姿，气味芬芳。用菊花做成的菊花茶不但是饮用佳品，还有调经排毒、降火去热、美白补水等功效。如今菊花茶受到人们越来越多的关注和喜爱。菊花茶功效菊花花瓣中含......

维生素E又称生育酚，是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一。维生素E是动物正常生长和生育所必需。维生素E的功效维生素E能够有效地提高机体耐力、增强人体的免疫功能，维生素E能延缓衰老，有明显的防病、防癌作用。维......

香菜在很多地方又叫做芫荽，大多数是用来做菜时调味的，但是单独炒香菜味道也是很不错的。香菜之所以叫香菜，是由于其味道特别的香甜，但是也并不是所有的人都喜欢香菜的味道。香菜营养丰富，很多人还会通过吃香菜来达到减肥的......

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末......

茉莉花茶是我国十大花茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶。茉莉花茶是一款保健养生饮品，口感香甜，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，很受大家的欢迎。茉莉花茶功效茉莉花茶有提神功效，可以安......

墨鱼的介绍墨鱼是贝类，属软体动物门。墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，中国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)......

魔芋的介绍蒟蒻(学名：Amorphophalmskonjac)，又称蒟蒻芋，俗称魔芋、雷公枪、菎蒟，中国古代又称妖芋，自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称，日本又称菎蒻，又名蒻头(开宝本草)、鬼芋(图经本草)、花梗莲(江西新建)、虎掌(江西万年)、......

樱桃是一种营养价值非常高的美容果，下面就来详细了解一下樱桃的营养价值、樱桃的功效和作用、樱桃糖尿病人能吃吗、樱桃怎么洗才干净、孕妇可以吃樱桃吗、高血压能吃樱桃吗、樱桃吃多了上火吗等樱桃的相关知识。樱桃的......

龙眼晒干后便成了桂圆，桂圆的营养价值非常丰富。桂圆的药用价值很高，很多中药药方中都有桂圆。桂圆做粥不仅可以增加粥的香甜，营养也更加丰富。桂圆的功效及作用桂圆的功效有很多，桂圆有安神、治疗失眠、健忘、惊悸等作用......

鸡翅又叫做鸡翅膀，还有地方叫做鸡翼、大转弯，鸡翅的肉少，鸡皮富含胶质，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。鸡翅还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分，它营养丰富，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡翅的营养价值鸡翅的胶原......

小麦的介绍是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，最早起源于中东的新月沃土(Levant)地区。小麦是世界上总产量第三的粮食作物，仅次于玉米和稻米。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、......

银耳的营养价值及功效银耳又称之为白木耳、雪耳、白耳子、银耳子，银耳中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百......

猪脚，又叫猪蹄、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延......

鸡蛋的蛋白质品质最佳，它含有大量的维生素和矿物是人类最好的营养来源之一。鸡蛋不仅含有人体所需的多种营养物质，而且它还含有两种很重要的氨基酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化，对女性朋友有很好的美容作用。鸡蛋的营养价......

花甲的介绍花甲又有另一个称呼叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，江苏民间还有"吃了蛤蜊肉，百味都失灵"之说。它含有蛋白质、脂肪、......

在我国辣椒有很多种类，辣椒不同，所含的营养素不同，功效也不相同。辣椒对于女性美容也有一定帮助作用。很多男性利用辣椒来减压，效果也不错。辣椒的种类在我过辣椒分为很多种，每种辣椒种类不同，功效也不同。辣椒中有长椒、甜......

玉米面的介绍玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降......

芦笋又名石刁柏，是世界十大名菜之一。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和多种微量元素如硒、钼、铬、锰等。芦笋不但营养丰富，同时还具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，因此享有“蔬菜之王”的美称。芦笋的营养价......

面包的介绍面包，是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包的分类1......

瓜子是我们日常生活中必不可少的零食，它的种类较多，有有葵花子、海瓜子、白瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等等。有些瓜子还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料。瓜子的营养分析瓜子营养丰富，香气诱人，其中所含......

黑木耳的营养价值很高，常吃黑木耳对身体有很多好处。一周能保持吃几次黑木耳，会有意想不到的效果。黑木耳的营养价值黑木耳中含铁量非常丰富，女性如果一个周能坚持吃两到三次黑木耳，坚持一段时间下来，会发现脸色变得更加红......

百合花茶的介绍百合花(学名：Lilium)是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于北半球的几乎每一个大陆的温带地区，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等，全球已发现有110多个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂......

鳝鱼属温热带鱼类，体圆，细长，呈蛇形。因其肤色呈黄色，所以也被称做黄鳝。鳝鱼营养价值极高，对人体健康有很好的食疗功效，可入药。鳝鱼的营养价值鳝鱼营养价值高，它富含DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且......

吐司的介绍吐司是英文toast的音译(粤语广东话叫多士)，，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，......

蒜苔的介绍蒜薹是大蒜长出的花莛，是人们喜欢吃的蔬菜之一，容易被误写为“蒜苔”。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。蒜苔的营养价值蒜薹中......