孕妇可以适当吃牛油果。
牛油果营养丰富，含有天然叶酸、纤维素和不饱和脂肪酸等，孕妇食用可以有效保护心血管和肝脏系统、有效增强抵抗力、降低胆固醇、预防和缓解便秘，还能预防胎儿出现先天性神经管缺陷。此外，牛油果还具有美容养颜、抗衰老的功效。
但牛油果属于高脂肪食物，孕妇不能多食，多食容易长胖，进而增加出现妊娠期病症的风险，加大孕妇生产的难度。
1、孕妇不宜多吃
牛油果属于高脂肪食物，在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内，时间长了容易引起肥胖现象，从而加大孕妇生产的难度。
2、消化功能不好的孕妇尽量少吃
牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质大多属于植物蛋白，这种蛋白质不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出现腹泻、腹胀等症。
3、牛油果不宜喝冷饮
牛油果含有丰富的脂肪成分，在水果中属于“油腻”食物，因此，不能和冷饮一起吃，也不能吃冰镇牛油果，避免引起腹泻。
4、牛油果不宜长期存放
牛油果有很强的抗氧化性，因此，不能长期存放，尤其是切开后的牛油果，在接触空气之后很快就会氧化变色，这种牛油果需在2小时内吃完。
5、在食用牛油果做成的食物前确认是否有害
有些由牛油果制作的食物对孕妇会产生一定的危害。如由牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一种会导致李斯特菌的细菌。这种细菌会对胎儿产生不良影响。
6、清洗干净
在吃牛油果前一定要清洗干净，以尽量减少果实表皮上含有污染的农药或者细菌的风险。
1、牛油果鸡蛋沙拉
材料：牛油果1只，鸡蛋2只，盐适量，黑胡椒碎适量。
做法：
(1)鸡蛋洗干净放锅内煮熟，煮熟后晾水冲凉去皮切小块。
(2)牛油果去皮去核切小块，把牛油果块和鸡蛋块混合，洒点盐和黑胡椒碎轻轻拌匀即可。
2、牛油果奶昔
材料：牛油果，牛奶，蜂蜜。
做法：鳄梨切小块加牛奶入搅拌机打均匀后调入蜂蜜即可。
3、牛油果酱抹面包
材料：牛油果一个，吐司或法棍适量，盐1/3小匙，黑胡椒粉一点点，小柠檬半个。
做法：牛油果去皮去核，用勺子挖出果肉，捣碎，加上盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀，即可抹在用平底锅小火烤过的面包上，开吃。
小贴士：牛油果如果不够熟的话不太容易捣碎，常温放置几天熟透再吃。
