榛子作为受欢迎的坚果,不仅营养价值高,而且在价格上也比一些坚果要便宜不少。我们在吃榛子的时候会发现里面有一层皮,那能吃吗?
榛子里面黑色的皮可以吃吗?
可以吃。
但是会影响果仁的口感,因为吃上去会有点涩涩的味道,
榛子壳里的皮含有很高的营养有多小红维生素。
红维生素是独一含有次要矿精神的维生素,如人体内缺少维生素B12就会惹起恶性贫血和脑妨碍。
榛子的吃法
榛子既可生食,也可炒食。
把果仁碾碎,做糕点时放进去或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里,做成榛子乳、榛子脂等,也是非常好的吃法。
注意:
榛子虽然美味可口,但是也要注意适度,不能贪吃太多,要不然不利于身体健康。
榛子的主要功能有哪些?
1.榛子可补脾胃、益气力、明目,并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。但榛子性温热,易上火,不可多吃。
2.由榛子提取的制剂,具有消炎、防腐和扩张血管的作用。
3.榛子中还包含一种抗癌化学成分—紫杉醇,是红豆衫醇的活跃成分,可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症,是很宝贵的医用原料。
4.榛子虽富含油脂,但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。它丰富的油脂也宜于其中的脂溶性维生素被人体吸收,是体弱、易饥饿、病后体虚人群的佳选。
5.榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增强精氨酸酶活性,排除血液中的氨,从而增强免疫力,防止癌变。