年糕寓意年年高,是春节里的喜庆美食,可作为孩子的零食哦。那如何自制年糕呢?接下来,我们来看看自制年糕的做法吧!
功效
补碳水化合物主料
粘米粉 120克
糯米粉 180克
水 适量
制作步骤
1.备好食材(糯米粉和粘米粉放在一个碗中)。
2.把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿(边拌边搓成小颗粒状),用手试试湿度,手一抓成团,一搓就碎开。
3.蒸锅铺入纱布,将拌好的面粉放进去蒸20分钟。
4.蒸熟后拿出来,凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟。
5.搅拌好的面团拿出来整形,放冰箱冷藏,几个小时后基本定型后拿出来切片。
小贴士
糯米制品不易消化,一次不要吃太多哦。