燕窝的功效有哪些?我们都知道燕窝，这是一种非常古老的滋补和养颜圣品，对人体很有好处，很多人都在吃。那么，你了解燕窝具体都有哪些功效吗?下面就一起来详细了解下吧。
提高免疫力
燕窝中含有一种能促进有丝分裂作用的物质，它进入身体之后能够促进淋巴细胞进行有丝分裂，促进身体产生更多的有效细胞，而淋巴细胞是身体中重要的免疫细胞，分裂的多了能提高身体免疫力，有强身健体的功效。
促进胎儿生长发育
眼窝中含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝可以滋补母体，给胎儿提供充足的营养，促进它的生长发育。另外，眼窝中还含有燕窝酸，孕妇食用后，可使新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。
降低胆固醇
燕窝中含有活性醣蛋白的水溶液，它可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力;也能帮助促进新陈代谢，增强身体机能，有效改善血液循环降低胆固醇。
美容养颜
燕窝里含有表皮生长因子，有美容养颜的功效。因为表皮生长因子是大分子蛋白质，进入消化道会被分解为氨基酸，合成机体需要的蛋白质，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
抗癌
燕窝是天然增津液的食品，且含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
调理虚劳
中医角度上看，燕窝性味甘平，入肺、脾、肾经，无毒性。有养阴润燥、益气补中，补而能清的功效，被誉为调理虚劳的圣药，可主治虚损、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎膈反胃等疾病。
促进智力的生长
燕窝中含有多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
燕窝怎么挑选
燕窝的功效有很多，但现在市面上有很多的假货，学会挑选燕窝很重要。
1、真的燕窝是一种半透明状的食品，是一种丝状的结构，很有规律，看起来十分自然和完整。
2、真的燕窝用手触摸应该是顺滑的，如果燕窝摸上去有特殊的黏腻感，或者很粗糙，就应该是假货。
3、好的燕窝有一种自然的清香，这种感觉不会很明显。而假的燕窝则是刺鼻子的味道，最起码香味十分明显。
4、真燕窝吃起来会很爽滑，吃到嘴里有一种很清香的感觉，同时舌头也会感觉到一种舒适的口感。而假的的感觉则像渣滓一样。
5、真的燕窝泡发率特别的高，且质地非常的清澈，有一种弹性，表面温润光洁。假燕窝不会有这样的泡发率，且颜色很难看。
燕窝的食用方法
燕窝蜜枣羹
食材： 燕窝10g，蜜枣2枚，瘦猪肉4两，盐适量。
做法：
1、 先将燕窝用清水浸透发开，去除细毛及杂质，洗净，备用;蜜枣、瘦猪肉分别清水洗净，备用;
2、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入上述全部材料，改中火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。
功效：有滋补、养颜的作用。
乳鸽炖官燕
食材：官燕2钱、乳鸽1只、猪展4两、姜1片、人参少许、水3碗。
做法：
1、将乳鸽及猪展洗净、出水待用。
2、把猪展、乳鸽、姜、人参一起放入炖盅中，炖二小时。
3、除去浮面之油水。
4、加入已浸发好之燕窝再炖十分钟。
5、加适量食盐调味即可。
