可以吃。
黄精味甘性平，具有补气养阴，健脾、润肺的功效，可以用于治疗脾胃气虚，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，腰膝酸软等症，它没有明显的毒副作用，对孕妇子宫也没有不利影响，所以孕妇是可以适量吃黄精的。
补气健脾
女性在孕期的时候，有些人可能会出现脾胃虚弱，食欲不振等不适，而黄精具有补气养阴，健脾养胃的功效，孕妇适量吃黄精可以帮助增健脾胃功能，促进消化。
缓解疲劳
孕妇体质较为特殊，易出现疲劳、倦怠的情况，黄精具有较好的补气作用，并且其中含有大量的糖分、蛋白质等物质，可以帮助提高体力、缓解疲劳状态。
补充营养
黄精中含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，孕妇适量食用对身体健康有益。
黄精瘦肉汤
材料：黄精30克、党参20克、淮山20克、瘦猪肉500克，食盐、生姜适量。
做法：
1、黄精、党参和淮山洗净备用，猪肉切大块，焯水捞起。
2、清水煮沸，将猪肉倒入炖锅，然后放入所以材料，隔水炖两小时左右，最后下盐调味即可食用。
黄精粥
材料：新鲜黄精30克，粳米100克，冰糖适量。
做法：
1、将黄精洗净，切成片，放入砂锅中，加入适量水，小火煮30分钟，去渣留汤。
2、然后倒入粳米，煮至粥稠后放入冰糖，搅拌均匀，然后再煮5分钟左右即可。
功效：补气养阴，健脾养胃。
1、注意用量
黄精的品质滋腻，滋补作用较强，如果过多服用会导致湿邪内生，而阻碍脾胃的正常运行，从而引发消化不良、食少纳呆等不良反应，所以一般食用量应为9-15克。而孕妇体质特殊，所以一定要在医生的指导下服用。
2、痰湿重者不宜吃
黄精本就滋补粘腻，服用后会更加阻碍脾胃的运化，导致原本不适症状加重，所以形体肥胖、四肢浮肿、面部油脂多、面少血色、舌体胖大、口中粘腻等症状的孕妇不宜吃黄精。
3、中寒泄泻者不宜吃
如果本身有中焦虚寒，泄泻的症状的话也不宜吃黄精，否则不仅症状得不到缓解，反而会加重。
