白菜番茄牛肉汤的做法
准备食材:白菜400克
番茄400克
牛肉400克
姜1块
盐适量
胡椒粉适量
骨汤600克
清水
1、白菜与西红柿洗净,分别切块备用。
2、牛肉切块,加入姜、清水,大火煮开,捞出牛肉备用。
3、骨汤加入牛肉、清水,番茄,大火煮开。
4、改旺火,加入白菜,大火煮开,转文火煮10分钟。
5、最后加入盐、胡椒粉调味即可。
营养小贴士:牛肉营养丰富,其蛋白质含量很高,氨基酸组成更适合人体的需求,而且含有较多的矿物质,如钙铁硒等;牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6,帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成,有助于紧张训练后身体的恢复。
番茄含的“番茄素”、苹果酸、
柠檬酸和糖类,
胡萝卜素以及维生素B2 、纤维素。有抑制细菌、抗氧化的作用,可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果;番茄还有助消化、润肠通便作用,可防治便秘 。