我非常非常希望，我两个宝宝每顿饭都能吃均衡的蔬菜、水果、碳水化合物、蛋白质与健康的脂肪。但是，我的小儿子在吹灭了他两岁生日的蜡烛后拒绝了我；同时，我的女儿几乎是靠吃谷物、淀粉和肉类在生存的。
我非常非常希望，我两个宝宝每顿饭都能吃均衡的蔬菜、水果、碳水化合物、蛋白质与健康的脂肪。但是，我的小儿子在吹灭了他两岁生日的蜡烛后拒绝了我；同时，我的女儿几乎是靠吃谷物、淀粉和肉类在生存的。我在想，我的家人需要一些“生存策略”，让他们喜欢上食物、形成用餐时间的意识。
所以我花了好几年、做了大量的研究，观察带着孩子的朋友并且跟老公谈了一下。后来我制定了八大策略，为了培养能接受新食物的、不挑食的孩子，或者至少能从抗拒、挑食的孩子转变成更能接受新食物的孩子。最后，这八大策略在我家见效了！
在我向大家介绍什么东西可以克服挑食之前，让我们一起看看为什么孩子在填饱肚子的时候会挑剔。
首先
挑食是一个正常的成长必经之路，所有的孩子在成长过程中都会经历不同程度的挑食。幸运的是，孩子什么都吃也是一个短暂的阶段（我的小儿子Emilio就是这样，6岁，几乎愿意吃一切东西）。所以说，如果你的宝宝拒绝吃你为他精心准备的食物，这跟食物本身一点关系都没有。
其次
其次要注意的是，孩子在味觉上要比成人更敏感。我们一般人都是喜欢甜食、讨厌苦的食物。甜味意味着生存—比如母乳；苦味可能意味着什么有毒的东西。有些食物对于你孩子来说特别无法接受，是因为他比你有更多的味蕾（在我们长大的过程中会丢失部分味蕾），所以对于孩子来说，食物的口味是更多种类的。也有可能，你的孩子是天生对苦味更敏感，有研究显示的确有一些孩子是这样。
把这两点考虑进来之后，
我们如何解决孩子挑食问题呢？
上周日我们分享了前四个策略
八大策略对付挑食宝宝
现在，让我来分享剩下的四点策略吧！
孩子们喜欢色彩、喜欢好吃的食物，这就是为什么他们不喜欢吃煮的或蒸的蔬菜。如果你可以，试着去改变食物的形状、色彩或大小。没人会喜欢无聊的食物！把蔬菜水果切成有形状的，把孩子们的盘子装点得五颜六色。也可以换一个不一样的盘子，或者有趣的筷子、餐具等。
给食物起一个有趣的名字。
康奈尔大学的学者研究发现，当胡萝卜被叫做“超级X射线胡萝卜”时，学龄前儿童会吃两倍多的胡萝卜，你也试着探索一下吧！
我女儿把菜花叫做“雪云”！听上去是不是又好看又好吃？你可以引导他们自己给食物起名字。
同时，也要带孩子一起计划菜单、一起购物。我跟我的孩子们一起做了一个每周菜单，让他们选择每日蔬菜水果并画出来，我再自己加一样另外的蔬菜、肉或谷类。对于超过4岁的孩子，让他们在一周中选一天来自己决定要吃什么。灵活性跟饮食平衡是永远的准则。
激发你的想象力：
孩子们喜欢书本，也喜欢看漂亮的食物。从书架上拿几本烹饪书，跟他们聊聊他们喜欢什么、喜欢吃什么。从网上找一些菜谱，然后告诉你的孩子，他们可以从里面任意挑选愿意跟你一起做的菜。
一个孩子接受新食物，最多大概需要15次尝试。如果你的孩子更大一些，要向他们解释尝试这个新食物的重要性，并且跟他们说要有15次的尝试才能知道他们是不是不喜欢。什么，你的孩子不会让步？那如果闻一闻或者舔一舔呢？跟不喜欢的食物进行初步接触是接受食物前最重要的步骤。
所以，如果他们不吃、尤其看上去不喜欢这种食物，那就抓住机会跟他们小小讨论一下，这个闻起来是什么样的、吃起来的什么样的。你可以说：“哇，甜菜的味道真的很大或者味道有一点_______（横线上填空：甜、酸、苦等等）”把这些形容词给你的孩子，让他们去形容食物的味道，这有助于让他们自己去定义所接触的食物，最终有助于让孩子在未来更容易接受别的食物。这对于幼儿也是适用的，这些形容的词汇可以有一点超过他们的理解力，但是随着时间的推移，他们会开始把味道跟词汇结合起来。
下一次你提起这个食物时就会让他们想起上次闻到的感觉，所以这次或许他们就能尝试吃一口这种食物。我们的目标是通过逐渐的接触，慢慢地让他们吃这种食物。所以，一定要耐心哦！
我们都想给孩子最好的未来，让他们强壮到可以承担起全世界。我们给他们准备了很多很多选择，但是我们会知道孩子们未来15年需要的东西吗？你认为呢？
我们现在能给孩子的是一个坚实的家庭基础、建立和谐家庭的优秀价值。吃饭这件事就给了你一个机会，去跟孩子分享你的价值、什么对你跟你的家庭是重要的。
另外，吃饭的氛围应该是有趣的、有互动性的。这是一个很好的机会跟孩子聊天，他精通在学校的生活如何。积极的沟通在家庭与孩子的未来生活中都非常重要，你可以从餐桌上开始。
如果挑食宝宝不愿意吃饭，你要保持冷静，不要让他破坏了你的吃饭时间。试着把关注重点放在你们的对话上，这样吃饭过程就会变得更加自然。
孩子们会在下午5:30到6:30左右感到饿，所以你可以调整你的吃饭时间，跟他们一起。这就需要家里的协调，但很重要。坐在一起吃饭的时候，我们都可以说说自己一天的生活。如果你家不能都这么早吃饭，那就跟孩子聚在一起做个健康的开胃菜——一大盘蔬菜（或许还穿着人工做的裙子）或者一些家里做的爆米花，直到你的另一半下班回家。
把用餐变成一个有趣的体验。千万不要强迫孩子吃完蔬菜，要么他就会把用餐想成一次消极的体验。
成为健康饮食的模范。不管你信不信，你的孩子想做你正在做的事情。如果你吃西兰花，他们就想去模仿你的行为。
我们一日三餐要固定在餐桌吃。你一离开餐桌，就代表着你吃完了。就算你的孩子没吃多少或一点没吃，都没关系！收拾桌子就好（记得叫他们来帮你一起收拾）。不要在两餐之间给任何的零食，就像我在第三个策略中所说，太多的零食让孩子不想吃正餐。最重要的是，给零食吃会让你的孩子知道，即使他不吃完饭，之后也能吃别的东西。或许你会问：如果我孩子没吃晚饭呢？我该怎么办？就让孩子去睡觉，第二天再重新开始就好了（同样，不要给他多余的牛奶）。即使你的孩子感到饿了，也不要放弃。第二天早上他肯定会吃一大顿早餐。孩子们需要规则、规律，这才是他们成长的方式！
我的这些策略，都是让你的孩子在一个没有压力的环境中吃好，这也是重要的基础。当我走进别的父母家，或者他们第一次来我的餐厅时，我都会给他们提供这些策略。当一个家庭开始做些改变时，就会遇到挑战性，当我看到的更多是进步。作为妈妈，这些策略也在我孩子的喂养技巧上帮助甚多。我很快地认识到，当我偏离了这些策略，孩子们的饮食就会遭殃。在这样的情况下，我回到了基础，并且成功了！
当你的孩子一直没有进步的时候，要尽快联系儿科医生或营养学家去帮助你。
