在食的方面，化学显得格外重要。比如用纯碱发面制的馒头，松软可口。各种饮用酒可由经粮酒等原料发生一系列化学变化制得。槟榔是少数名族喜爱的食物，在食用前，槟榔必须浸泡在熟石灰中，切成小块，到一定时间后，才可食用等等。
那么首先就来说说我们身边最常见的食盐吧,它的学名叫氯化钠,是我们用来调味或腌制鱼肉、蛋和蔬菜等必不可少生活用品,素称“百味之王”。人们每天都要吃一定量的盐(一般成年人每天吃6g到15g食盐就足够了),其原因一是增加口味,二则是人体机能的需要。Na+主要存在于细胞外液,是维持细胞外液渗透压和容量的重要成分。动物血液中盐浓度是恒定的,盐分的过多流失或补充不够就会增大兴奋性,于是发生无力和颤抖,最后导致动物后腿麻痹,直至死亡。
我们也要记住豆腐切不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。如果将菠菜、洋葱、竹笋等在水中沥过，再放入豆腐，即可消除此潜在威胁。加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用
说完了吃的就再说说与穿有关系的化学知识。我们洗衣服用的洗衣粉可以说功能越来越多,有加酶漂白的,有帮助柔顺的,还有芳香四溢的,可以说五花八门。可是,你知道吗?洗衣粉功效越强越多,表明添加的化学剂越多,即使是宣称柔顺防护的配方,也同样含有刺激的化学制剂。因此,购买洗衣粉要尽量选功能简单、添加成分少、气味淡的。
化学与住的联系就更不用说了,就拿我们居住的地球来说,据英国布里斯托大学和帝国大学科学家研究发现,如今地球大气中的二氧化碳含量要高于百万年前的水平。如今二氧化碳含量水平的上升,主要归咎于人类对林木的过度砍伐和化石燃料的大量使用。据预测,到2100年,其含量将上升到距今5千万年前的始新世纪水平。当时还没有巨大的冰川,大陆上的广大区域被洪水覆盖。今天的伦敦区域在当时是热带沼泽,年均气温为25℃,但如今的年均温度则为10℃。地球温度的升高,将给我们人类带来无法想象的灾难。
今年我国成功发射嫦娥3号卫星并搭载着路器及月球车，这又是我国航天事业的一大进步，未来去月球旅行将不再是梦。火箭之所以能飞上太空,因为它所使用的燃料是能量巨大的火箭推进剂 ,有固体和液体两大类。固体推进剂可分为双基推进剂(主要由硝化棉和硝酸酯类增塑剂如硝化甘油等组成)和复合推进剂(主要由可燃剂——粘结剂如聚氨基甲酸酯、聚硫橡胶、聚丁二烯等和氧化剂如硝酸铵、高氯酸铵等组成)。液体推进剂由可燃剂(如液氢、肼类、胺类、硼烷、石油产品等)和氧化剂(如液氧、液氟、过氧化氢、发烟硝酸、四氧化二氮、四硝基甲烷等)组成。
日常生活中，化学给人类带来许多方便，洗衣粉和肥皂是家用去污的好产品，啤酒是人们喜欢的饮料，蒸馒头时放些苏打，馒头蒸的又大又白又好吃，还有许许多多的例子。
化学与医学也密切相关，供氧器就是利用过氧化钠与二氧化碳反应来制氧，挽救了许多人的生命。人们还应用科学的方法制造生理盐水，减轻病人的痛苦。近代，人类发明了许多新药品，攻克了不治之症，如青霉素等。但是，癌症和艾滋病仍令医生们束手无策，这两个重大难题，相信在未来我们的科学家与医生们一定能够解决的。
正是由于有了化学，我们的住房才有了多彩的装饰。生石灰浸在水中变成熟石灰，熟石灰涂在墙上晾干后成为洁白坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的黄色，房子才显得整洁明亮。化学炼出钢铁，我们才有铁制品使用。化学加工石油，我们才能用上轻便的塑料。化学煅烧陶土，才能使房屋有漂亮的瓷砖表面。
同样，化学在交通方面也有着不可取代的地位。化学反应是交通工具得以行驶的动力。没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动。化学是能使它们得以行动的最原始的能量来源，即使用了电做动力，也不能忘记化学能的伟大贡献。在现在，化学仍是交通工具的生命，仍对人们出行起重大作用。
化学无时不在人们生活的各种活动中。洗涤剂是含磷的化合物，广泛应用于人们清洗器具、纺织、造纸、农药等部门。用璜铁矿燃烧制硫酸，作为重要的化工原料。用“王水”检验金子是否纯。用酸洗去水垢。用汽油乳化橡胶做粘合剂。用氢氟酸雕画玻璃。用泡沫灭火器灭火。用二氧化碳加压溶解制爽口的汽水，用小苏打做可口的饼干。用腐蚀性药品清除管道阻塞。生活中，化学的频繁使用不是举例能举完的，它已与生活紧密联系在一起。
化学本身是一面魔术镜，将一百多种元素巧妙地结合，组成神奇美丽的世界。它使碳这一元素形成了美丽高贵的金刚石和柔软价廉的石墨两种天壤之别的形态，跟人们开了个玩笑。人们将在他的一个个玩笑中不断摸索进步。而我们的生活也将随着它的进步而步入美好的未来。生活丰富多彩，在不经意之中，人们经常遇见一些化学与生活的完美结合。但人们很少注意到其中的微妙与有趣。
总之,在我们身边化学无处不在,无时不在,化学影响到我们生活的方方面面。化学给人类生活带来了变化，有利也有弊。汽车尾气排放，造成大气污染，酸雨在警告我们，臭氧层空洞在威胁着我们，环保成了化学给人民生活带来的一重大问题。对于我们这一代担负的任务，只有好好学习科学文化知识，改善人类生活，或许将来，化学的益处将会更多些，弊处更少一些。
杀人的烟雾
环保所的李所长到学校来给同学们讲环境保护知识，他讲了这样几个故事：1952年冬天，伦敦的天气特别阴冷潮湿。这一天的雾气显得更浓。由于几天来一直没有风，烟雾压在下面久久不散，引起人们呼吸困难，几千市民出现胸闷，喉痛，咳嗽症状。年老体弱者死亡达4000人之多。
同年，美国洛杉矶也爆发了一次严重的类似事件：当时空气中含烟雾达到一千万分之六点五，不少儿童和老人眼睛红肿，呼吸困难，蔬菜由绿变黄，菠菜达到不能吃的程度。 1970 年，日本东京一个区也受到了这种烟雾的毒害，使两万人患眼病，正在操场上活动的某校学生，突然害红眼病和喉痛，并相继有人昏倒。 1971 年这种危害又扩展到其它地方。这种烟雾到底是什么物质，为何有如此大的毒害作用呢？你知道应怎样消除这种污染吗？
答案：伦敦是世界著名的雾都，而且伦敦的冬季，天气寒冷，家家都烧煤取暖，煤中含有的硫杂质燃烧后变成二氧化硫。二氧化硫遇到水雾便形成酸雾，才演下了这样的悲剧。 “光化学烟雾”也是一种重要的空气污染，它是汽车排出的废气在光的照射下经复杂的化学反应造成的。因此，这类事件常出现在工业发达，汽车较多的城市。 为了保护人类的安全，必须消除空气污染。现在已经采取了改变燃料结构（由煤改为油料和天然气做燃料），化工厂排烟脱硫，汽车上安装净化装置等措施，尽量减少空气污染。使我们生活在洁净的空气中。
无形的杀手
7、无形的“杀在印度尼西亚的爪哇与意大利靠近那不勒斯的格罗德根，都有一个奇怪的峡谷：当人领着狗走进峡谷时，狗很快就晕倒了，人却安然无恙。但当人弯下腰去救狗时，人也头晕了。当时人们一直以为峡谷中有杀人的妖魔。 在矿井下，也常有类似的事件发生。当矿工们下到久未开采的煤矿坑道下，常常晕倒，而且无论下去多少人都无法救他上来，因为下去的人也不会上来。难道这坑道里也有杀人的妖魔吗？人们真的永远不能进入峡谷和坑道吗？你能帮助他们想个办法吗？
答案：在这些峡谷里，常常有二氧化碳冒出来。二氧化碳是一种不能供给呼吸的气体，而且比空气重 。聚集在峡谷的地面。狗比人矮，首先吸到二氧化碳，所以很快就窒息了。当人弯下腰来，也吸到了二氧化碳自然也就会晕倒。原来，这杀人的“妖魔”竟是二氧化碳。 在矿井下的坑道里也同样聚集大量二氧化碳气体。因此，安全的矿井必须要有良好的通风设备，才能正常生产。 在农村里偶然也有这样的事情：一个人走进放菜的地窖，突然晕倒了。这也是二氧化碳干的坏事，严重点，还会闷死人呢！
二氧化碳除了不供给呼吸和密度比空气大之外，还有一个重要的性质，即在通常状况下，不燃烧也不支持燃烧。假如再有人进入久未开启的菜窖或坑道时，你建议他先做灯火实验：点燃一支蜡烛，把它伸到菜窖或坑道底部。如果蜡烛燃烧得不旺或熄灭，说明二氧化碳浓度大不能进去。这时，应打开窖门或用电风扇进行通风，把二氧化碳赶跑，人再进去就安全了。
白糖变黑雪
在新年晚会上，同学们的情绪非常欢快，气氛非常热烈，有的表演歌舞，有的表演小品。轮到张鹏表演，他为同学们变魔术。只见他拿出一个杯子，在里边放了一些白糖，然后向白糖中倒进一些液体，白糖顿时变成一堆黑色的泡沫——“黑雪”。你知道他倒进去的是什么液体吗？
答案：
浓硫酸有极强的脱水能力。它把糖里的氢与氧按照“二氢一氧”的比例夺走，于是剩下的就是一些黑色的碳了。如果你将装浓硫酸的瓶敞开放置，瓶内的硫酸会越来越多，这是浓硫酸具有很强的吸水性的缘故。
