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名称：二年级下册《识字4---中国美食》同步练习
类型：练习题
年级：二年级
学期：第二学期
科目：语文
版本：部编版
一、用横线画出正确的读音。
①今天早晨我吃的是炸(zhá zà)酱面。
②清蒸(zhēn zhēnɡ )水饺很好吃。
③妈妈常常炒(chǎo miǎo)鸡蛋饭我吃。
二、连一连。
炒 烤鸭
烤 蛋炒饭爆 蒸饺蒸 葱爆羊肉
三、请你介绍一种自己知道的美食，先说名称，再简要说说制作方法。
四、课文综合阅读。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
1. “肉”的音序是 ，音节是 ，它一共有 画。“煎”的用部首查字法应查 ，再查 画，我知道用“煎”制作的美食名称有 。(不能与课文重复)
2. 关于“凉拌菠菜”说法正确的是( )。
A.冬天制作的一道菜。
B.秋天制作的一道菜。
C.“凉”是一种制作工艺。
3.中国美食文化源远流长，美食跟歇后语结合在了一起。例如豆腐的做法多种多样，生出的歇后语也有不少，比如：清水煮豆腐-----淡而无味。请你写出下面有关美食的歇后语。
小葱拌豆腐——( )
咸菜拌豆腐——( )
咸菜煮豆腐——( )
思维创新大拓展
五、苏轼写了一首《惠崇<春江晚景>》的一首诗，这四句诗中包含着几道美食，请你找出来。
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。 这几道分美食别是( )( )( )( )。
答案：
一、 ① zhá ②zhēnɡ③chǎo
二、 炒蛋炒饭 烤烤鸭
爆葱爆羊肉 蒸 蒸饺
三、
示例1：桂花糖葫芦的做法
1.山楂清洗干净，用小刀挖去内核;
2.用竹签串好山楂;
3.锅中倒入一杯水，再加200g的桂花糖，小火熬成糖浆;
4.待到糖浆粘稠，微微变黄的时候，把山楂串放入糖浆中，均匀的裹满糖浆;
5.糖葫芦出锅后放在涂有色拉油的砧板上冷却，这样可以防止糖葫芦粘连。
示例2：香煎豆腐的做法
1、豆腐切块。
2、清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。3、将所有调料混合在一起。4、加热平底锅，刷上油。5、放入豆腐煎。6、翻面。7、撒上调料粉，翻面抹均匀。8、切辣椒丁洒在豆腐上即可。
四、1.R ròu 6 灬 9 示例：煎鸡蛋2.C3. 小葱拌豆腐——(一清二白)咸菜拌豆腐-----(有言(盐)在先)咸菜煮豆腐----(不用多言(盐))五、竹笋、肥鸭、野菜、河豚
说明：
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