紫薯含有丰富的硒，易于人体吸收，能有效地抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生，具有强大的抗癌功能。宝宝食用能防癌抗癌。
紫薯含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动功能，清理人体中的有毒物质并排出体外，保持大便畅通。宝宝食用可有效预防便秘，保持大便畅通。
紫薯含有丰富的矿物元素和黏液蛋白，能减轻人体机能障碍，清除人体毒素，提高机体免疫力。宝宝食用可增强抵抗力。
1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。
2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。
3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。
宝宝吃紫薯推荐食谱
紫薯泥
1、食材：
紫薯3个，豆沙泥适量。
2、做法：
（1）紫薯洗净，切开，蒸15分钟。
（2）紫薯剥皮，捣烂成泥。
（3）取手心适量紫薯泥放保鲜膜上，擀扁，放适量豆沙泥。
（4）紫薯泥收口，再将保鲜膜扭紧收口，拆开保鲜膜，完成。
紫薯粥
1、食材：
紫薯、大米。
2、做法：
（1）米洗干净后用水浸泡半个小时以上；
（2）紫薯洗净去皮，切成小块。本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了；
（3）紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和黏稠度，煮开后转小火；
（4）小火煮至紫薯化开，粥黏稠即可。中途要经常搅拌，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。
相关文章：
[紫薯是转基因食品吗 宝宝能吃紫薯吗有什么好处]
