婴儿奶粉开封超过一个月最好不要给宝宝喝。
原因：
1、要知道奶粉罐在未开封之前，是处于真空状态的，奶粉能很好的保持新鲜。
2、然而一旦开罐后，携带着细菌、氧气和水蒸汽分子的空气，就会趁虚而入，奶粉罐内的环境和空气湿度都会发生变化，奶粉中的活性物质及营养成分也开始逐步流失。
所以开封一个月后的奶粉，还是不要给宝贝喝了~会耽误宝宝健康茁壮成长。
婴儿奶粉开封后保质期为一个月。
对于奶粉更重要的是开封后的使用期限，尽快食用，如400克的奶粉开封后最好在两周内食用，900克的则在一个月内食用，并且要密封保存。
婴儿奶粉保质期：
市面上的各个品牌奶粉产品，其保质期长短不一。大部分是在18或24个月，最长甚至达到3年。专家指出，奶粉保质期通常不宜超过2年。
婴儿奶粉开封后：
开封过的奶粉最好在一个月内吃掉，因为一个月以后，奶粉中一些营养物质会流失掉，包括DHA 。
1、奶粉开封后不宜存放于冰箱中
奶粉放冰箱，一次次的拿进拿出，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成奶粉潮解、结块和变质。开封的奶粉通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。
2、罐装奶粉，每次开罐后务必盖紧塑料盖
袋装奶粉每次使用后要扎紧袋口。为便于保存和取奶粉，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
3、奶粉开封后使用时间有规定
大多数婴幼儿配方奶粉包装上都有明确规定，奶粉开封后1月内用完。开封后，超过一月，应丢弃不用。值得提醒的是，奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期。一旦开封后，就不能采用这个日期。
4、奶粉在规定的使用日期内也可能结块
正常奶粉应该松散柔软。开封后的奶粉可能由于空气中的水分进入，或在奶粉配制过程中，不可避免带入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸湿，容易发生结块。
如果结块一捏就碎，这种奶粉质量变化不大。但是，结块较大、坚硬、捏不碎的，说明奶粉质量已不好，应该舍弃不用。
婴儿幼儿奶粉储存不当会导致奶粉变质：
1、婴幼儿配方奶粉与成人奶粉最大的区别就是营养丰富，蛋白质含量高。
2、丰富的蛋白质和营养是细菌生长和繁殖的温床。
3、为避免奶粉污染和变质，在婴幼儿配方奶粉开封后的保存、配制中，应注意以下几点有关保质期知识。
