虫草花味甘性平，不寒不燥，单独食用虫草花一般是不会引起上火的。但如果与其他补品或者保健品同吃或者吃法不正确，是有可能会引起上火的。
另外虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，能够综合调理人体环境，主要用于治疗头晕目眩、腰膝酸软、久咳虚喘等病症，是一种物美价廉的滋补佳品。
1、在食用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。
2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。
虫草花乳鸽汤
材料：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片.
做法：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
作用：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
虫草水鱼汤
材料：虫草花5克，水鱼1只，鸡半只，火腿肉1两，姜4片，葱3-4根，料酒、盐适量。
做法：虫草花洗净沥干备用;水鱼和鸡洗净，飞水，沥干备用;将虫草花、水鱼、鸡、姜片，葱放入锅内，加入料酒、适量清水(水以没过材料为依)，大火煲滚，再用稳火燉3小时，食用时加入适量的盐。
功效：大补元气，强身健体。
虫草花燉鸡
材料：虫草花3-5克，土鸡半只，火腿片2片，姜2片，料酒、盐适量。
做法：虫草花洗净沥干;土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用;将虫草花、鸡块、火腿片、姜片、一同放入燉盅内，注入适量清水，隔水慢火燉3-5小时，食用时加入适量的盐即可。
功效：壮阳补肾，填精益髓。
