奶食品有牛奶，马奶，山羊奶等。在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”。那么，羊奶与我们生活中喝得最多的牛奶有什么特别之处呢？
羊奶与牛奶在营养方面的比较
1、 羊奶含有促进细胞生长因子(EGF)，牛奶没有；
2、 羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有；
3、 羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有；
4、 羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一；
5、 羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬；
6、 羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪；
7、 羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高；
8、 羊奶的营养元素全面而丰富接近人奶；
9、 羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7；
10、 羊奶的视黄醇(维生素A)是牛奶3.5倍；
11、 羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍；
12、 羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白；
13、 羊奶的羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍；
14、 羊奶不含过敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
综上所比较：配方羊奶粉由于加入了各种人体缺乏的重要营养元素，更适合婴儿,孕妇,儿童,学生,女士及中老年人饮用。
