据英国每日邮报报道，休斯顿一项新的研究指出，富含镁的食物在骨骼发育中起到了重要作用。而含镁丰富的坚果在强健宝宝骨骼方面，和牛奶有同等功效。
长期以来，很多父母一直给孩子丰富的牛奶和其他富含钙的食物，以促进宝宝骨骼健康。但新的研究表明，南瓜种子、黑巧克力、鲑鱼和杏仁等食物也同样重要。
众所周知，镁对成年人的骨骼健康非常重要，但很少有研究关注镁摄入量是否与儿童的骨矿物质含量有关。该研究的主要作者、休斯顿贝勒医学院的史蒂文?艾布拉姆斯（ Steven Abrams）教授说道：“想要孩子拥有健康的骨骼，大量的营养摄入十分必要，其中一个重要的营养元素就是镁。钙很重要，但除了那些摄入钙含量非常低的儿童和青少年，钙不可能比镁更重要。”
研究人员招募了63名年龄在4到8岁的健康儿童，参与这项研究时他们不服用任何复合维生素或矿物质。在研究过程中，所有儿童都坚持写食物日记。整合期间孩子们晚上住院两次，以对他们的钙、镁含量进行测试。
在住院时，根据孩子在日记中的消耗量，研究者提供给他们的所有食品和饮料中钙和镁的含量相同。并在吃饭前后对他们的食物和饮料进行称重，以确定孩子实际上消耗了多少钙和镁。
另外，在孩子第一次出院后的三天内，以及第二次住院的前三天，家长们都会用医院提供的磅秤对孩子的食物进行称重。这是为了确保膳食中钙和镁摄入含量的计算准确性。而住院期间，研究者使用一种非放射性形式的技术，这种技术被称为镁和钙稳定性同位素，通过进行静脉注射和口服来测定孩子的钙和镁水平。另外，采集他们72小时的尿液。通过测量尿中的稳定性同位素，研究人员可以计算出人体所吸收的钙和镁含量。
最后，用一种被称为全身双能X线骨密度仪的特殊技术对孩子骨矿含量和密度进行测量。结果表明，镁的消耗量和吸收量是儿童骨骼含矿含量的关键性因素。而膳食中的钙含量却与骨矿含量及骨密度的关系不大。“我们认为，对于孩子们来说，有一个平衡健康的饮食和良好的矿物质来源（包括钙和镁），是非常重要的。”艾布拉姆斯博士得出结论。
研究结果发表在华盛顿举行的儿科学术协会年会上。
富含镁的食物:
南瓜子 燕麦 黑巧克力 杏仁 腰果 酸奶 扁豆 香蕉 绿叶蔬菜
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