很多人想自己在家做青梅酒喝,但第一次没经验,想问,应该放多少冰糖呢?下面一起来看看青梅酒放冰糖比例吧。
青梅酒放冰糖比例
做青梅酒时,青梅:白酒:冰糖的比例应为1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七两糖。
经验证,这样比例做出来的青梅酒味道是最好的,最符合大众口味。当然如果想更甜一些,也可以多放点冰糖,这样也是可以的。
青梅酒可以放红糖吗
青梅酒可以放红糖,但是一般建议不要放红糖。
红糖是甘蔗的初榨产品,里面虽然含有大量的维生素、矿物质以及其他成分,但是红糖中也含有大量的杂质,用红糖泡青梅酒对青梅酒的酿造和口感都会造成影响。
另外,虽然红糖的营养价值会高于冰糖,但是因为红糖中含有更多的杂质,酿出来的酒味道会比较的复杂,而且,口感上会差很多。
因此,一般不选择用红糖来酿青梅酒。
青梅酒用什么白酒
应选用清香型或者是米香型的50°白酒泡,比如朗姆酒。