材料:鸡蛋3个,盐少许,葱适量。
做法:
1、鸡蛋打散,加温水。鸡蛋与水比例是1:1。
2、水和鸡蛋拌均加少许盐,放开水蒸7分钟。
3、起锅前加酱油,一点油,葱花,即可。
材料:秋葵5只,大蒜2瓣,生抽若干,麻油适量,老干妈适量。
做法:
1、秋葵洗净后,放入沸水里焯1分钟即捞出,放入凉水里冷却。
2、冷却后掐头去尾,再切成小圈圈,加入蒜末、生抽、麻油和老干妈拌匀即可。
材料:挂面适量,水适量,酱油、香油、醋适量,加一些配菜。
做法:
1、首先把面条煮好,然后用凉水过一下。
2、倒上酱油、香油和醋,在面里拌一下。
3、加上一些配菜即可。
材料:野生虾半斤,生抽适量,醋适量,香菜适量,葱适量,蒜适量,糖少量,芝麻油适量,辣椒适量。
做法:
1、虾放入水中焯烫一下捞起装盆。
2、将配料整理好放入调料碗,倒入生抽、醋、糖搅拌均匀,放边上静置一会儿,即可入味。
3、吃虾的时候蘸点蘸料即可。
材料:菠菜6两,油适量,盐一小勺,蔬菜味精少许。
做法:
1、菠菜去根,摘去老叶,冲洗干净后放清水中浸泡片刻,用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段。
2、锅内烧开水,放入菠菜烫一下(不超过10秒)立即捞出冲水过凉,沥干。
3、起油锅,烧热后下菠菜翻炒,加盐,炒出水后加少许味精即可出锅盛盘。
材料:玉米粒500g,胡萝卜250g,盐一点,牛奶两勺,黄瓜100g。
做法:
1、超市买现成的或者是煮熟放凉剥好的玉米粒;胡萝卜和黄瓜切丁。
2、油锅加热到五分熟,放胡萝卜和玉米粒,翻炒一会放盐。
3、把准备好的黄瓜放入翻炒,再倒入两勺牛奶。等牛奶翻炒干后即可。