适宜年龄
备孕 主料 小
龙虾1000g 辅料 油一勺 盐一勺 咖喱粉一勺 椰汁一勺 蚝油一勺 料酒一勺 桂皮10克 制作步骤
1.虾子洗干净。
2.准备配料。
3.锅中倒少许油。
4.下姜,蒜,辣椒,花椒爆香。
5.到咖喱粉炒片刻。
6.倒入小龙虾翻炒。
7.倒入适量料酒。
8.倒入适量蒸鱼豉油。
9.倒入适量耗油。
10.加香叶。
11.倒入椰汁淹没虾子即可赶上盖子小火煮30分钟。
12.快出锅前加点
小葱即可。
13.出锅。 小贴士 1、选龙虾的时候要注意虾的背部红亮干净,翻开
腹部绒毛和爪上的毫毛,白净整齐的,就是干净的水养出来的。2、老龙虾或红的发黑或红中带铁青色。3、青壮龙虾则红得艳而不俗。