在豆腐煎到刚好时,将鸡蛋淋上。整道菜闻起来特别的香噢,全家人都很喜欢吃。下面就是鸡蛋煎豆腐的做法,想吃的朋友赶紧学起来吧。
适宜年龄
3-6岁功效
暖胃补中益气主料
豆腐 400g
鸡蛋 2个
食油 一勺
食盐 一勺
生抽 一茶匙
葱 2根
生粉 一勺
小红椒 1个
制作步骤
1.豆腐切块用平底锅煎至双面微黄。
2.鸡蛋加生粉及温水打散。
3.葱剁成细蓉。
4.煎黄的豆腐加食盐、生抽调味,加一碗清水大火烧开转小火慢慢焖。
5.豆腐汁收干时撒上葱花红椒碎,将蛋液淋在豆腐上煎至凝固即可。
小贴士
养血益气、生油润燥、清热解毒、蛋白质含量丰富,对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作用。含钙、磷较高,有利骨质发育;含维生素A高,有补益肝血作用,可防治视力减退。