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对孩子有毒的食物有哪些

来源:育教儿    阅读: 1.57W 次
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对孩子有毒的食物有哪些?孩子吃什么食物有危害呢?日常生活中,妈妈们是不是常常遇到这样的场景。买菜时,拿起一颗白菜,左看右看:“这个菜叶子上斑斑点点的,是不是不新鲜呢?”

对孩子有毒的食物有哪些?孩子吃什么食物有危害呢?日常生活中,妈妈们是不是常常遇到这样的场景。买菜时,拿起一颗白菜,左看右看:“这个菜叶子上斑斑点点的,是不是不新鲜呢?”

从超市里买回来一盒草莓,“有几颗草莓的形状看着这么畸形,能不能吃啊?”吃了,不放心。扔了,又心疼,怎么办?

今天就来解答各种关于“食物异样”的疑问。到底食物变成了什么样子是表明“不能吃了”,而什么样子是表明“没事,可以吃”?

1、大白菜长黑斑,吃了对人体有影响吗?

如果黑斑可以用水冲洗干净,一般是蚜虫的分泌物,洗干净就可以吃了。

如果是星星点点的黑斑,且无法洗干净,一般是因为栽种时氮肥过剩,影响了钙元素的吸收,才会出现斑点。这样的大白菜是可以食用的,对人体不会有不良影响。

注意,如果大白菜出现了大块的黑斑或腐烂的现象,很可能得了“黑斑病”或“软腐病”,这样的话是不能吃了。

▲大片腐烂,不可食用。

2、草莓畸形是打了激素吗?

现在正是吃草莓的季节,娇艳欲滴的草莓真是让人垂涎三尺。

可看到有些草莓长得畸形,个头大得离谱,不少人疑惑:“这是打了激素吗?”其实,这通常是因为种植时管理不当造成的,包括水肥补充不当、盖膜不及时,或是授粉不及时。

当然也不排除畸形草莓是打了膨大剂的可能性,但不需要恐慌。膨大剂是一种植物生长促进剂,虽然属于激素类化学物质,但只要在正常使用量范围内,都是安全的。

此刻,或许你正在担心,万一农户多用了呢?这个担心也没有必要。

因为膨大剂具有自限性,少量使用能够促进生长,过量使用反而会抑制生长,草莓会长不出来。所以,农户们通常是不会多用的。

对孩子有毒的食物有哪些

3、蘑菇长毛、根部发黑,是怎么回事?

蘑菇的表面长了白毛,是因为放的时间长了而长出了白色孢子,它是无毒的。

如果外面长了毛,里面也腐烂了,那是不能吃的。

至于蘑菇根部发黑,看着毫无食欲,很多人担心吃了之后会拉肚子。其实,这些黑色物质不会对健康构成威胁。

蘑菇中含有丰富的多酚化合物和多酚氧化酶,多酚化合物在酶的催化下容易被氧化,因而会产生一些黑色物质。所以说,蘑菇根部发黑是可以吃的。

4、甘蔗发红是霉变吗?

你有没有试过啃甘蔗啃得正美滋滋的时候,发现甘蔗中间有铁锈红一样的颜色?这其实是甘蔗被霉菌感染的现象。

甘蔗水分很高,为菌类提供了很好的“培养基”。一旦甘蔗有了裂口,就很容易被霉菌侵蚀。这些红心现象,表明果肉已经染上了霉菌。千万不要贪吃而继续吃下去了,那相当于把毒素吃进身体里。

5、虾头变黑是重金属超标吗?

虾肠一定要去除吗?

虾头变黑其实是一种“酶促褐变”。虾里面有一种叫酪氨酸酶的物质,这个物质会慢慢形成黑色素。所以,虾头变黑和外界污染并没有什么关系。虾是否受到污染、是否重金属超标,是无法通过肉眼判断的。

而虾线是虾的消化道。当我们剥开虾的背部,会看到黑色的东西,那些就是肠道内的残留物。

虽然这些残留物并没有毒,但毕竟不卫生,因此建议吃虾的时候还是把虾线去除吧。

6、扇贝裙边脏脏的,能吃吗?

扇贝的裙边,又叫扇贝边。有时候人们会发现扇贝裙边或是扇贝肉上有黑色的脏东西,这种情况能不能吃呢?

这些黑色东西是扇贝的消化腺,当中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙,是不能食用的。

7、牛肉变绿是腐烂了吗?

牛肉泛绿光,是一种光学效应引起的。在切肉的时候,当牛肉的肌纤维被切断,在断面上就会形成规则排列的凹凸状结构。当光线照射到这个断面时,就会发生一种光学效应。因此不用紧张,这样的牛肉是可食用的。

实际上,这种效应并非牛肉独有,猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉都可能出现这种现象,一般出现在熟肉中。

8、豆腐表面发黏是变质了吗?

豆腐含有营养丰富的植物蛋白,非常有利于细菌的生长。当温度,湿度达到一定条件,细菌会快速大量繁殖,使得豆腐表面变得黏滑。

即便用热水冲洗也不能完全洗干净,因此不建议食用。

10、鸡蛋“长雀斑”正常吗?

鸡蛋壳外面布满的褐色斑点,其实是在蛋壳形成的过程中,由于钙质和色素分布不均匀而形成的。因此外壳长斑的鸡蛋,是可以放心食用的。

需要注意的是,鸡蛋壳内长斑是不能食用的。蛋壳内壁的黑斑,是由于霉菌通过蛋壳的气孔进入鸡蛋里,霉菌滋长聚集而成的。这样的鸡蛋表明已经变质了。

11、葡萄长白霜,是农药残留么?

很多人吃葡萄习惯剥皮,其实葡萄连皮吃,能摄取更高的营养价值。葡萄皮富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇,可以起到增强免疫能力、降血脂、预防动脉硬化等作用。

而有的人看着葡萄皮上白色的东西,更担心是农药残留。

事实上,这一层白霜是葡萄天然形成的,是葡萄自身分泌出来的糖醇类物质,俗称果粉。糖醇类物质不溶于水,因此也不需要费心把它洗掉。而且果粉无毒无害,吃货们就大胆地吃吧。

12、西蓝花表面的白膜,是防腐剂吗?

西蓝花翠绿翠绿的,顶部却布满白色的一层膜,很多人都搞不清楚这到底是怎么回事。

其实,西蓝花上面的一层白膜是蜡粉,是植物生长过程中自然产生的保护膜,可以防止水分散失和防虫害。这层白膜是无毒的,也不是防腐剂,并且不能用水洗去,所以正常食用即可。

13、香蕉长黑斑还能吃吗?

很多人一看到香蕉有黑斑,马上就扔进垃圾桶。且慢,黑斑的多少是表明香蕉的成熟程度。斑点越多,果肉越熟。

结论是:果皮长了一点点黑斑,果肉是正常的淡黄色,表明可以吃。如果除了黑斑过多,并且果肉也发黑,表明香蕉严重腐烂,不能吃了。

14、红薯长黑斑,吃了会中毒吗?

红薯长黑斑,部分是因为患了黑斑病,它是由甘薯长喙壳菌引起的。患上黑斑病的红薯,表面会有黑色或褐色凹陷状的斑块,里面是黑绿色,吃起来有苦味。

这样的黑斑红薯含有甘薯酮、甘薯酮醇等有毒物质,吃了这样的红薯,会出现呕吐、腹泻的症状,严重还会神志不清、抽搐,甚至可能致死。

但并不是所有带黑斑的都是有黑斑病,也有可能是得了黑痣病。黑痣病会让红薯水分丢失,表皮龟裂,红薯的质地萎缩。这样的红薯是无毒无害的。

长黑斑的红薯是“黑斑病”还是“黑痣病”?我们可以通过气味、削皮后红薯的质地判断出来。如果是患了“黑斑病”,绝不能食用。

15、苹果皮油光锃亮的,

可以放心吃吗?

苹果表面自带“美颜效果”,油亮油亮的,这是苹果自带的天然果蜡。

当然也可能是果农打的食品级果蜡,打蜡主要是为了让卖相更好看些,同时也可以堵塞果皮表面的气孔和皮孔,降低水分流失率。

人工果蜡对人体不会构成危害,因此不需要过分抗拒。

PS.我们用肉眼很难区分天然果蜡和人工果蜡。如果想要分辨,可以用刀刮一刮,之后进行观察。

如果刮下来的蜡呈粉状,且质感涩涩的,那就是天然的果蜡;如果刮下来的蜡呈片状,那就是人工果蜡。

无论是天然果蜡还是人工果蜡,都是无害的。如果你还是觉得吃得很别扭,直接削皮再吃就是了。

16、土豆发芽、发绿有毒吗?

无论是发芽了,还是发绿了,都是表明这个土豆不能吃了。

土豆在生长的时候会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。一般来说,微量的龙葵素不会有太大问题。但一旦龙葵素的含量过高,就很可能引起急性中毒。

土豆表面发芽或发绿,就是表明当中的龙葵素含量过高,此时千万不能吃。一般出现发芽或发绿现象是贮存不当导致的,所以买了土豆回家后,请尽快食用,不宜长时间保存。

17、大蒜发芽有毒吗?

家家户户都很喜欢买一些蒜囤在家里,毕竟炒菜的时候很多都需要用上它。

因为厨房的湿度较大,大蒜放的时间长了,自然就会长芽。其实长出来的绿芽叫做“青蒜”,它是没有毒素的,所以可以放心食用。

18、生姜发芽、发绿有毒吗?

生姜长时间处在潮湿的环境中会长出新芽,这时候我们可以切开观察一下,会发现质地失去了原来的水分,纤维变得很粗糙。此时,只能表明这颗生姜流失了部分营养。发芽的生姜是没有毒素的,可以食用。

那么,生姜发绿又是怎么回事呢?当生姜的表皮经过阳光照射,一些物质就会转化为叶绿素,此时表面会泛绿色,这对身体是没有损害的。

注意!如果生姜腐烂、长毛了,那就是不能食用了。腐坏的生姜会产生黄樟素,毒性很强,会诱发肝癌、食道癌等。因此“烂姜不烂味”这种说法,别听!碰到烂姜,马上扔了!

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