今日分享的是美食蒸鱼，我们都知道剁辣椒是湖南的特产，咸鲜香辣、色彩鲜艳。妈妈做鱼，绝对少不了它，久而久之，我也爱上了剁辣椒的味道。用剁辣椒蒸鱼，更入味哦。
食材：鲫鱼一条 剁椒两勺 油适量 盐适量 姜片适量
过程：
1.鲫鱼在买的时候就请人处理好了，拿回家用流水清洗干净。
2.沥干水后，用刀在鱼的身体两边斜斜地割上几刀，刀口上夹上姜片。
3.淋上少许油，撒上适量盐，用手抹均匀。
4.将处理好的鱼放入微波炉。
5.设置蒸汽微波键，微波十分钟，检查下鱼肉没有血丝即可。
6.油锅烧热后倒入一杯水，放入剁椒和葱花、姜丝，将水烧开。
7.将烧开的汁淋在鱼身上即可。
小贴士：
1、鱼身上夹姜片可以起到去腥的效果。
2、微波的时间要根据鱼的大小调整，十分钟后稍微检查下，如果鱼还有血丝就翻个面，继续微波5分钟。
3、浇汁的水可以根据自己的喜欢调节哦。
