宝宝夏天开胃菜谱:
1、蔬菜米汤 2、虾皮紫菜蛋汤 3、豆腐羹4、南瓜羹 5、芝麻菠菜小卷 6、多彩鲜虾沙拉
7、姜汁豇豆 8、酸甜樱桃萝卜 9、香肠蛋花饭
10、肉汤蛋糊 11、豌豆糊 12、冬瓜粥
13、鸡蛋沙拉 14、苹果色拉 15、牛奶水果布丁
16、牛肝拌番茄 17、鸡肉凉菜
蔬菜米汤
原料:大米2大匙,土豆1/5个,胡萝卜1/10个,盐少许
做法:
1.将大米淘净并用水泡好;
2.将土豆和胡萝卜切成小块;
3.将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮;
4.将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味;
5.若适当加些牛奶会更好。
美食特点:清香可口,非常适合宝宝娇嫩的肠胃。
虾皮紫菜蛋汤
原料:虾皮少许,紫菜1片,香菜少许,鸡蛋1个
做法:
1.虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段,鸡蛋打散备用;
2.姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液;
3.随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。
美食特点:鲜、香,营养丰富,适合打开宝宝夏日的小胃口。
豆腐羹
原料:豆腐1/8块,肉汤2大匙
做法:
1.将豆腐和肉汤倒入锅中同煮;
2.在煮的过程中将豆腐捣碎。
美食特点:口味香浓,入口爽滑,滑溜溜到宝宝的肚子里!
南瓜羹
原料:甜南瓜10g,肉汤3大匙
做法:
1.将南瓜去皮去瓤,切成小块;
2.将南瓜放入锅中和肉汤同煮;
3.边煮边将南瓜捣碎,煮至稀软即可。
美食特点:清香甜糯,既打开了宝宝的胃口又照顾了宝宝的肠胃。
芝麻菠菜小卷
原料:菠菜100g、白芝麻5g、醋5ml、芝麻酱10ml、盐1g、香油5ml
制作过程:
1.菠菜在沸水中汆烫后用凉白开浸凉,挤干水分卷成卷;
2.芝麻酱用凉开水稀释加入米醋、盐和香油,拌匀成酱汁;
3.在卷好的菠菜卷一头撒上白芝麻,吃时淋上酱汁。营养提示:菠菜富含钙、铁和丰富的维生素。这款好看精致的菠菜小卷,会让宝贝爱上菠菜。
多彩鲜虾沙拉
原料:虾仁4个、圣女果6个、西芹20g、马蹄2个、彩椒适量、沙拉1小杯。
制作过程:
1.虾仁去虾线、洗净、焯熟;
2.马蹄去皮切块,西芹切片焯熟;圣女果、彩椒切块;3.所有食材放入盘中,淋上沙拉均匀搅拌即可。
营养提示:这款颜色鲜艳、甜鲜味的开胃小菜,做法简单,很适合作为下午加餐或是晚餐小菜食用。
姜汁豇豆
原料:豇豆100g、姜汁3ml、蒜瓣1个、醋5ml、盐1g、香油5ml
制作过程:
1.豇豆切成3cm长的小段,大蒜切片;
2.在碗中调入醋、姜汁、蒜片、盐和香油,混合均匀制成调味汁;
3.将嫩豇豆段汆煮3分钟左右,冷水冲凉,沥干水分;4.将调味汁淋入嫩豇豆中,搅拌均匀即可。
营养提示:豇豆是夏天的应季蔬菜,它性平、有化湿补脾的功效,对小宝贝尤为适合。
酸甜樱桃萝卜
原料:樱桃萝卜100g、白芝麻5g、香油5ml、醋5ml、糖3g、盐1g
制作过程:
樱桃萝卜洗净,切成薄皮放入盘中,加入醋、糖、香油、盐、白芝麻拌均匀即可。
营养提示:这款小菜可以帮助宝宝补脾胃、消食、化痰、清热。
香肠蛋花饭
原料:广味香肠1根、鸡蛋1个、豆腐皮和海苔适量、配料糖、芝麻少许。
制作过程:
1.将豆腐皮裁去硬边,取一片海苔平铺在豆腐皮上。将香肠铺在海苔上。紧紧地卷起来,用湿淀粉沾边后裹紧,开水上锅蒸10分钟左右。
2.鸡蛋液搅拌均匀,用漏勺滴入烧热的油锅内,赶紧用筷子搅拌开,蛋花炸到浅金黄色时控油捞出。
3.将鸡蛋花撒上适量的糖和芝麻摆在中间,香肠卷切盘即可,柠檬片摆盘装饰。
营养提示:喜欢吃肉肉的小朋友,不要错过这款好吃又好看的蛋花美食。
肉汤蛋糊
原料:蛋黄1/3个,肉汤1大匙
做法:
1.将鸡蛋煮熟;
2.将蛋黄取出并捣碎,与肉汤倒在一起搅匀。
美食特点:糊糊的、软软的,非常适合小宝宝吞咽。
豌豆糊
原料:豌豆8颗,肉汤2大匙
做法:
1.将豌豆炖烂,并捣碎;
2.将捣碎的豌豆过滤一遍,与肉汤倒在一起搅匀。
美食特点:清香的豌豆和浓郁的肉汁是最美味的搭配,小宝宝都要流口水了。
冬瓜粥
原料:冬瓜100g,粳米50g
做法:
1.将冬瓜洗净,连皮切碎;
2.将冬瓜碎块和米加水煮粥。
美食特点:清香爽口,消暑好美食!
鸡蛋沙拉
原料:鸡蛋1个,锡兰花3朵,酸奶1大匙
做法:
1.将鸡蛋煮熟,蛋清切碎,蛋黄捣碎;
2.将锡兰花煮熟之后切碎;
美食特点:酸甜之中还有蔬菜的自然微甜。
苹果色拉
原料:苹果20g,橘子2瓣,葡萄干5g,酸奶酪、蜂蜜各5g
做法:
1.将苹果洗净,去皮后切碎;橘瓣去皮、核、切碎;葡萄干温水泡软后切碎;
2.将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内,加入酸奶酪和蜂蜜,拌匀即可喂食。
美食特点:酸酸甜甜,还有香香的果味,最讨宝宝欢心了。1岁以下宝宝忌食蜂蜜!
牛奶水果布丁
原料:牛奶、棉花糖、水果丁、蜂蜜
做法:
1.把牛奶和棉花糖一块倒入锅内(250g牛奶大约加70g棉花糖)加热,直到将棉花糖完全煮化为止(棉花糖里含有明胶可以起到凝固的作用);
2.把煮好的牛奶与棉花糖的混合液分别倒入几个杯子里,将水果丁撒进杯子里,放入冷藏室,3小时后就成了一杯鲜甜爽滑的牛奶水果布丁了。
美食特点:爽滑鲜甜,是能让宝宝惊喜的一款点心。
牛肝拌番茄
原料:牛肝50g,番茄1/4个,洋葱、胡萝卜1/5个
做法:
1.将肝外层薄膜剥掉之后,用凉水将血水泡出;
2.将肝煮烂之后捣碎;
3.番茄用水焯一下,随即取出,去皮去瓤,并捣碎;
4.将捣碎的牛肝和番茄拌匀。
美食特点:色香味俱全。
鸡肉凉菜
原料:鸡肉20克,胡萝卜1/3个,萝卜若干,酱油少许
做法:
1.将熟鸡肉撕成细丝,胡萝卜和萝卜煮熟后切成小块;
2.把材料拌在一起,加入酱油调味。
美食特点:味道鲜香爽口,要足够熟烂、细碎,适合宝宝的小牙牙。