水晶冬瓜卷
参考月龄:12个月以上
TPIS:辅食小贴士
1提供给宝宝的营养宝宝夏天易出汗,体内的水分和钾、钠会随汗液流失,容易出现脱水、电解质失衡的症状,所以日常辅食我们要。此外,夏天还要预防宝宝缺锌,导致食欲不开,辅食还要多一些红肉补锌。今天给大家介绍一道能完美符合上面需求的家常辅食,好吃又营养。冬瓜含有非常多的水分,还是高钾低钠的蔬菜,有助于电解质平衡。猪肉可以提供丰富的蛋白质和钙、铁、锌三大矿物质,搭配上胡萝卜和芹菜,口感清淡不油腻,很适合夏天食用。
2添加の小要领● 如果宝宝对蛋清不过敏,在肉馅中加入适量的蛋清,口感会更好哦。
● 用同样的方法,我们可以把馅料换成牛肉、鱼肉或虾肉,冬瓜也可以换成萝卜、黄瓜或菜叶,平日里多变换着制作,膳食更均衡,宝宝也不会吃腻!
3黄妈说...夏天给宝宝补水,除了纯水之外,还要多一些富含水分的蔬菜,像丝瓜、黄瓜、冬瓜都是很不错的高钾低钠型蔬菜,夏天多一些这样的蔬菜,有利于宝宝体内电解质平衡。
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食材准备
芹菜15克
猪肉50克
冬瓜70克
胡萝卜15克
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量◆ ◆ ◆
制作步骤
1-冬瓜切成长方形的薄片。
2-起锅烧水,水开后放入冬瓜片,焯水半分钟,捞出待用。
3-胡萝卜和芹菜切成小丁。
4-猪肉切成小块放入辅食机中,加入少许葱花,搅打细腻。
PS:加葱只是为了去腥,但不宜加多哦!
5-再倒入芹菜和胡萝卜,搅拌均匀。
7-冬瓜片平铺在案板上,稍稍的舀上一勺蔬菜肉泥。
8-轻轻卷起来,压的紧实一点哦。
9-冷水上锅,中火蒸15分钟。
淋上芡汁,会更美味哦。
张嘴~来一口O(∩_∩)O~
黄妈爱叨叨1-冬瓜片切薄后只要稍稍焯水即可,不然卷的时候容易裂开。
2-卷肉馅的不要放太多馅料,不然卷的时候会满出来。
3-芡汁的做法是3克淀粉调30克的水,搅拌均匀后倒入锅内煮,再加入少许低钠酱油或一些自制的香菇粉调味,煮至稍稍粘稠就可以了。